イチゴのラズベリーソース漬けのレシピ

夕食後に、おしゃれな大人のストロベリーデザートはいかがですか？イチゴは新鮮なものを使いますが、ラズベリーは冷凍物を使うので季節に関係なく作れます。ラズベリー・フレーバーのアルコールにしっかり漬けてあるので、香りを楽しみながらいただけます。漬け込む時間はかかりますが、作り方はいたって簡単。（4−6人分）

＜イチゴのラズベリーソース漬け＞

−材料−
　　　
　　　・イチゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4カップ
　　　・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
　　　・ラズベリー（冷凍）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・280g
　　　・ブランデーまたはリキュール（ラズベリー味）・・・・・大3
　　　・アーモンド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


−作り方−

＊イチゴのへたを取ってスライスする。
＊ボウルに4分の1カップの砂糖と混ぜ、カバーをして1時間冷やす。
＊解凍したラズベリーをフードプロセッサーにかけて、網に通して種を取る。
＊これに残りの砂糖を入れてよく混ぜ、ブランデー（またはリキュール）を加える。
＊ボウルのイチゴにかけて、2−3時間冷やす。
＊皿に入れて、上からトーストしたアーモンドを載せて出す。




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