ライムとマカダミアナッツのタルトのレシピ

ライムとマカダミアナッツのタルトを作り
ました。どうしてこのレシピを選んだかと
いうと、簡単に買い物に行けないこの時期、
家にある材料で作れるレシピを探したら、
これに落ち着いたというわけです。

マカダミアナッツは、トッピングの飾りだけ
ではなく、フィリングにも粉砕したものが
入っています。

歯触りもよく、程よい甘酸っぱさに仕上がり
ました。

人気の料理本、"The Silver Plate Good
Times Cookbook"に載っていたレシピです。
（６〜８人分）


＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
https://homepartydessertrecipe.blogspot.com


＜ライムとマカダミアナッツのタルト＞

−材料−

（クラスト）

・小麦粉・・・・・・・・・・１．５カップ
・無塩バター（冷）・・・・・・・１１５ｇ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・大１
・塩・・・・・・・・・・・・・・１つまみ
・卵黄・・・・・・・・・・・・・１個
・冷水・・・・・・・・・・・・・大１〜２

（フィリング）

・ライム・・・・・・・・・・・・大２個
・砂糖・・・・・・・・・・・・・半カップ
・卵・・・・・・・・・・・・・・２個
・マカダミア（無塩）・・・・・・半カップ
・無塩バター（溶かす）・・・・・９０ｇ

（トッピング）

・泡立てクリーム・・・・・・・・適量
・マカダミア（ホール）・・・・・６〜８個

＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。


−作り方−

（クラスト）

＊フードプロセッサーに小麦粉、小さく切ったバター、砂糖、塩を入れて、粗い粉になるまで混ぜる。
＊次に卵黄を入れて混ぜたら、様子を見ながら冷水を加えていき、一かたまりになるまで回す。
＊粉を少し振るってラップに包み、最低１時間冷蔵する。

＊オーブンを２００度（華氏４００度）に温める。

＊粉を振るった表面に生地を置き、直径３０ｃｍくらいの円にのばす。
＊これを直径２２ｃｍのタルト型に置き、はみ出た生地を除き、周りに押し付ける。
＊生地の底全体に、フォークで穴を開ける。
＊パーチメントを敷いて、重しを載せる。
＊オーブンに入れて、１５分焼いたら、重しを除いて冷ます。

（フィリング）

＊ライムの皮をおろして、砂糖、卵、マカダミアナッツの粉と一緒に、フードプロセッサーに入れ、３０秒回す。
＊ライムを絞って、溶かしバターと一緒に加えて、更に１０秒ほど回す。
＊クラスト生地のパーチメントを取って、フィリングをゆっくり注ぎ入れる。
＊オーブンに入れて、表面が薄茶色になるまで約３０分焼いたら、室温になるまで冷ます。

（仕上げ）

＊切り分けて、泡立てクリームとマカダミアナッツで飾る。

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