ホリデー・エッグノグ・ムースのレシピ

１２月には、ちょっと手のこんだレシピをご紹介したので、今回は、

どなたでも簡単に作れるものを選びました。ただし、大人用です。

かなりラム酒を入れるので、お子様にはご遠慮ください。本当は、

クリスマス向きのデザートですが、飲み残したエッグノグの使い道

にもいいと思って、まだパーティーシーズンが続く間にご紹介する

ことにしました。

 ＜ホリデー・エッグノグ・ムース＞

―材料―

ゼラチン（粉）・・・・・・・・・14g

水・・・・・・・・・・・・・・1/3カップ

エッグノグ・・・・・・・・・・950ml

ナツメグ・・・・・・・・・・・小1/4

ラム酒・・・・・・・・・・・・1/3カップ

チョコレート・カール・・・・・適宜

｛注意：アメリカで使う１カップの容量は、２４０ml（２４０ｃｃ）となっています。｝

＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、http://homepartydessertrecipe.blogspot.comをお訪ねください。尚、タイトルをクリックすると、「手作り大好き！レシピふやそう！＜お菓子の巻＞」に戻るようになっています。

―作り方―

＊小さい鍋に水を入れ、ゼラチンをまき、しみこむまで待つ。

　　　＊１カップのエッグノグを混ぜ、弱目の火にかけ、ゼラチンが溶けるまで約５分煮る。

＊火からおろし、残りのエッグノグと、ナツメグ、ラム酒を混ぜいれる。

　　　＊これを金属のボウルに移し、ラップをかけ、少し固まるまで約１時間冷やす。

＊ 電動ミキサーを使って、ムースが軽く膨らむまで混ぜる。

　　　＊これをゴムベラでガラスの容器に移し、カバーして、固まるまでもう２時間冷やす。

＊チョコレートカールがあれば、上に飾るとよい。（削りチョコも可）