バナナクリームチーズパイのレシピ

　

バナナクリームパイのレシピを以前に載せてから随分になるので、また
別のレシピに挑戦してみました。前回はフィリングに少しブランデーが
入ったのですが、今回はアルコールフリーなので、お子様でもＯＫです。
大人用には、バニラエッセンスの代わりにダークラムを大さじ３杯ほど
使用されるといいです。

あと主に違うのはフィリングにクリームチーズが入っていることと、
以前はグラハムクラッカーを使いましたが、今回はジンジャースナップ
クッキーを砕いて使っていることです。

見つけたレシピがどうもローカロリー用だったみたいで、よく見ると
珍しく砂糖が入ってなかったんですね。それではあんまり寂しいので、
少しだけ砂糖を加えました。ですので、ダイエット中の方は、砂糖を
抜いても普通に食べられるレシピになっています。

冷蔵庫で寝かせる時間があるので、前もって準備してください。（６人分）


＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com


＜バナナクリームチーズパイ＞

―材料―

（パイ生地）

・ジンジャースナップクッキー・・・・・・２カップ
・バター（溶かす）・・・・・・・・・・・７５ｇ
・ナツメグ又はシナモンパウダー・・・・・小１/２

（フィリング）

・バナナ（マッシュ）・・・・・・・・・・３/４カップ
・クリームチーズ（室温）・・・・・・・・３４５ｇ
・サワークリーム・・・・・・・・・・・・１/４カップ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４カップ
・バニラエッセンス・・・・・・・・・・・小１

（トッピング）

・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・１と１/４カップ
・粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４カップ
・バナナ（薄切り）・・・・・・・・・・・３〜４本

＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。


―作り方―

＊オーブンを１９０度（華氏３７５度）に温めておく。
＊ボウルに、粉々に砕いたジンジャースナップクッキーとバター、スパイスを混ぜる。
＊これを２２ｃｍくらいのパイ皿の底と横に押し付けるようにしてクラストを作る。
＊オーブンで５分焼いたら、そのまま網の上で冷ます。
＊ミキサーでバナナとクリームチーズを混ぜたら、サワークリーム、砂糖、エッセンスを加えて混ぜる。
＊これをクラストの上にのばして、最低４時間から一晩冷蔵庫で寝かす。
＊食べる前に、生クリームを軟らかい角が立つまで泡立てて全体を覆う。
＊バナナを体裁よく並べて出す。

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