雪景色は時々見たくなりますが、家の周りに何日も積もった状態に
なると、生活に支障をきたします。やっぱり雪はちょっと見て楽しむ
くらいがいいようです。
ということで、ケーキの上に雪を散らしましょう。冬の窓飾りに使って
いた切り抜きがあったので、チョコレートケーキの上に置いて、粉糖を
振りかけ、スノーフレークが浮き上がるようにしました。
器用な方は、ケーキの大きさに合わせて雪片の切り絵を作って使われる
といいと思います。その場合、一つの大きなケーキではなく、小型の物
をいくつか作って、違う雪片の切り抜きで粉糖を振りかけると、色々
模様が楽しめて楽しいですね。
チョコレートケーキと言っても、チョコの代わりにココアパウダー、
卵は白身だけ、クリーム系は使わず低脂肪のヨーグルトといった組み
合わせなので、ローカロリーで軽いケーキです。アメリカのケーキに
慣れていると、ちょっと物足りない気がします。
卵の黄身だけが残るので、先に黄身だけで作れるものを考えておいて
から、ケーキに取りかかった方がいいかもわかりません。
＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com
＜スノーフレーク・ケーキ＞
―材料―
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・1カップ
・ココアパウダー（無糖）・・・・・１/３カップ
・重曹・・・・・・・・・・・・・・小１
・ベーキングパウダー・・・・・・・小１
・卵白・・・・・・・・・・・・・・大６個
・ブラウンシュガー・・・・・・・・１と１/３カップ
・ヨーグルト（低脂肪）・・・・・・１カップ
・バニラエッセンス・・・・・・・・小１
・粉糖・・・・・・・・・・・・・・適量
＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。
―作り方―
＊オーブンを１８０℃（華氏３５０度）に温めておく。
＊まず粉類をふるってボウルに混ぜておく。
＊スタンドミキサーのボウルに卵白からバニラエッセンスまでの材料を入れ、よく混ぜる。
＊これに粉類をさっくりと混ぜ合わせる。
＊１８ｃｍ四方くらいのケーキ型にオイルスプレーを振ってから、粉を振りかけておく。
＊これにケーキ生地を流して、オーブンで３０〜４０分焼く。
＊１５分ほど冷ましてから皿の上にひっくり返す。
＊好みの切り抜きを置いてから粉糖を全体に振りかけて模様を作る。
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