ココナッツ・クレームブリュレのレシピ

クレーム・ブリュレのレシピでは、以前に「ホワイトチョコレート・
クレームブリュレ」と「コーヒーブランデー・クレームブリュレ」の
レシピを紹介したことがありますが、今回は「ココナッツ版」になります。

普通は生クリームだけのところに、ココナッツクリームが少し加わり、
トーストしたココナッツフレークも入っています。少人数の場合は
半量でもいいですね。簡単に作れます。（８人分）

＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com


＜ココナッツ・クレームブリュレ＞

ー材料ー

・卵・・・・・・・・・・・・・５個
・砂糖・・・・・・・・・・・・３/４カップと大２
・生クリーム・・・・・・・・・２カップ
・ココナッツミルク・・・・・・１/２カップ
・バニラエッセンス・・・・・・小１
・塩・・・・・・・・・・・・・小１/４
・ココナッツフレーク・・・・・１カップ
・生サトウキビ砂糖・・・・・・・・・・・・大３

＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。


ー作り方ー

＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。
＊卵と砂糖を色が薄くなるまで泡立てたら、生クリームから塩までの材料を混ぜ合わせる。
＊トーストしておいたココナッツフレークを加えて、８個ののラムカンに注いでいく。
＊高さのあるベーキング皿にラムカンを並べ、ラムカンの半分位の高さまでお湯を注ぐ。
＊温めておいたオーブンに入れて、３０分焼く。
＊ベーキング皿から取り出して、室温に冷ましたら、カバーをかけて冷蔵する。
＊出す前に、それぞれのラムカンに砂糖をふりかけ、トーチで焼き色をつけてすぐに出す。

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