スパイダーカップケーキのレシピ

ハロウィンパーティー用にスパイダーカップケーキを作りました。
Dede Wilsonさんの"Cupcakes"に載っていたブラウニーカップケーキの
レシピを使いましたが、土台はチョコレート系のマフィンレシピだった
ら何でもいいと思います。

飾りも自由にしてください。グーグルサーフィンをしていて、リコリス
をクモの足に見立てた画像を見たので、デザインを真似てみました。
本当は黒の足がよかったのですが、家には赤しかなかったので、血走っ
た感じにすることにしました。リコリスは折り曲げて刺すのですが、
しばらくするとどうしても跳ね返ってしまいます。

目の部分は、家にあったチョコレートコーティングしたサンフラワー
シード・キャンディーを使いましたが、こちらもかわいくしようと思う
と、白目に黒目のキャンディーも売っていますから、適当に用意して
ください。

ガナッシュグレーズは、このままの量だとたくさん余ってしまうので、
私は半カップのクリームに２１０ｇのチョコレートを溶かして作りま
した。それでも余りましたが、たっぷりつけたい方は、一度乾いてから
二度付けしてもいいかなと思います。（１８個分）


＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com


＜スパイダーカップケーキ＞

―材料―

（ブラウニーカップケーキ）

・セミスイートチョコレート・・・・・・２２５ｇ
・無塩バター（室温）・・・・・・・・・２２５ｇ
・ライトブラウンシュガー・・・・・・・２カップ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・大４個
・バニラエッセンス・・・・・・・・・・小２
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/４
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
・ピーカン（トースト）・・・・・・・・３/４カップ


（ガナッシュグレーズ）

・ヘビークリーム・・・・・・・・・・・２/３カップ
・セミスイートチョコレート・・・・・・２８０ｇ


（飾り）

・チョコレートコンフェッティ・・・・・適量
・チョコレートキャンディー・・・・・・３６個
・リコリス・・・・・・・・・・・・・・適量


＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。


―作り方―

（ブラウニーカップケーキ）

＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。
＊マフィン型１８個に紙のカップを入れておく。
＊チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れて湯煎にかける。
＊少し冷ましたらブラウンシュガーを入れて混ぜる。
＊卵を１個ずつ入れて混ぜたら、バニラエッセンスを塩を混ぜる。
＊小麦粉と刻んだナッツを入れて混ぜる。
＊この生地を用意したカップに流し込んで、爪楊枝を突き刺して何も付いてこなくなるまでオーブンで２５〜３５分焼く。
＊取り出して５分ほど休ませたら、型から抜いて網の上で完全に冷ます。

（ガナッシュグレーズ）

＊厚手のソースパンにヘビークリームを入れて中火で沸騰させる。
＊火からおろしてすぐに、刻んでおいたチョコレートを入れて蓋をし、５分ほど置く。
＊へらで滑らかになるまで混ぜる。（全て溶けていなければ、少し弱火にかける。）

（仕上げ）

＊カップケーキを逆さまに持ち、鍋のグレーズに表面をつけてグレーズをかける。
＊ひっくり返したら、チョコレートコンフェッティと目玉にするキャンディーをくっつける。
＊両側に短く切ったリコリスを４本ずつ突き刺していく。

いがらしろみのカップケーキレシピ [ いがらしろみ ]

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