スモモのトルテのレシピ

　

スモモのトルテのレシピです。久々に超簡単レシピです。ファーマ
ーズマーケットで、イタリアンプラムを見つけたので作りました。
アメリカの友人には、この木が庭にある人もいます。

小ぶりで一口で食べてしまえるサイズの李です。ケーキ生地を流し
込んだら、種を取って半分に切ったイタリアンプラムを押し込んで
いって焼いたら出来上がり。

お砂糖を最小限度にしてもちょうどいい感じで、軽くでたくさん
食べてしまえるコーヒーケーキのような仕上がりです。ニューヨー
クタイムズに載っていたレシピです。（８人分）


＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com


＜スモモのトルテ＞

―材料―

（ケーキ）
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・３/４〜１カップ
・無塩バター（室温）・・・・・・・１１５ｇ
・小麦粉（振るったもの）・・・・・１カップ
・ベーキングパウダー・・・・・・・小１
・塩（好みで）・・・・・・・・・・１つまみ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・２個
・イタリアンプラム・・・・・・・・１２個

（トッピング）
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・適量
・レモンジュース・・・・・・・・・適量
・シナモンパウダー・・・・・・・・適量

＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。


―作り方―

＊オーブンを１８０度（華氏３５０度）に温めておく。
＊ボウルで砂糖とバターをクリーム状になるまで混ぜる。
＊粉類と卵を入れてよく混ぜる。
＊これを直径２０〜２５ｃｍくらいのスプリングフォーム型に流し込む。
＊半分に切って種を取ったプラムの皮を上向きにして、生地に軽く押し込んでいく。
＊上から軽く砂糖とレモンジュースを振りかける。
＊最後にシナモンを適量振りかけて、オーブンで約１時間焼く。

シリコン加工マンケ型(トルテ型)　底取7寸

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ステンレス製 トルテ型　共底 21cm