ふわふわラズベリートルテのレシピ

 

真夏にケーキ類を作ろうと思っても、オーブンで焼くとなると台所が蒸し風呂のようになり、一歩引いてしまうことが多いのですが、このレシピでは、焼かずにトルテを作ることが出来ます。一晩冷蔵庫で寝かすので、前日からの用意が必要ですが、作り方はとても簡単。

ラズベリーがまだ手に入るうちに作っておきたいレシピです。でもなければ、ブルーベリーでも、他の柔らかいベリー類なら応用がききます。マシュマロを溶かして作る、「ふわふわラスベリートルテ」をお楽しみください。（12人分）


＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.comをお訪ねください。
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＜ふわふわラズベリートルテ＞

―材料―

・グラハムクラッカー（粉末）・・・・・2カップ
・バター（溶かす）・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
・マシュマロ（ミニサイズ）・・・・・・・450g
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
・ラズベリー・・・・・・・・・・・・・・・・4カップ
・ピーカン（荒微塵）・・・・・・・・・・1/2カップ

（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）


―作り方―

＊小さいボウルに、グラハムクラッカー、バター、砂糖を混ぜる。
＊このうち、4分の1カップをトッピンッグに取っておく。
＊残りを、22ｃｍのスプリングフォーム型の底と周り3ｃｍの高さに押し付ける。
＊大きい鍋に、マシュマロと牛乳を混ぜ、中火でマシュマロが溶けて滑らかになるまで煮る。
＊冷めてから、生クリームを泡立てて入れ、ラズベリーとピーカンを加える。
＊これを用意したスプリングフォーム型に入れ、取っておいた混ぜ物を上に散らす。
＊カバーをかけて一晩冷蔵庫で寝かす。
＊周りの型をはずして切り分ける。

カイザー社 グルメ スプリングフォームデコケーキ型 20cm

サクッとしてしっとりとしている♪オリーブのラズベリートルテ♪