エルダーベリー・チーズケーキバーのレシピ

チーズケーキのレシピは数々取り上げてきましたが、ケーキのカテゴ
リーに入れているものと、バークッキーのカテゴリーに入れているもの
があります。今回は底の部分がクッキー地になり、小さく切れば手で
持って食べられるので、バークッキーとすることにしました。

元レシピでは、ラズベリージャムを使っていたのですが、たまたま、
珍しいエルダーベリーのジャムがあったので、こちらを使うことにしま
した。トッピングになるので、お好きなジャムを選ばれるといいと思い
ます。

とても簡単に作れるレシピですが、寝かす時間があるので、前もって
予定を立ててください。（２４〜３６個分）

＊直接英語の分量をお知りになりたい方は、
http://homepartydessertrecipe.blogspot.com


＜エルダーベリー・チーズケーキバー＞

―材料―

・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・２カップ
・グラニュー糖・・・・・・・・・・・１/４カップ
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２
・バター（室温）・・・・・・・・・・３４５ｇ
・コーンシロップ（ライト）・・・・・１と１/３カップ
・クリームチーズ（室温）・・・・・・４５０ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・大３個
・バニラエッセンス・・・・・・・・・小２
・好きなジャム・・・・・・・・・・・３/４カップ
・粉糖・・・・・・・・・・・・・・・適量

＊注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ｍＬ（２４０ｃｃ）となっています。


―作り方―

＊オーブンを１９０℃（華氏３７５度）に温めておく。
＊３２ｃｍＸ２２ｃｍの淵のあるベーキングパンの底と周りにショートニングを塗っておく。
＊ミキサーの中速で、粉類とバター、１/３カップのコーンシロップを混ぜ合わせる。
＊これを用意したベーキングパンの底に均一に押し付ける。
＊次にクリームチーズが滑らかになるまで混ぜ、卵を１個ずつ加えながらよく混ぜる。
＊１カップのコーンシロップとバニラエッセンスを入れて滑らかになるまで混ぜる。
＊これをクッキー地の上に注ぐ。
＊オーブンで、周りが黄金色になるまで、３５〜４０分焼く。
＊ジャムをほぐしたら、熱いバークッキーの上にのばす。
＊粗熱が取れたら、最低３時間冷蔵する。
＊適当な大きさに切り分けて、好みで粉糖を振りかけて出す。
（残りは冷蔵庫で保存する。）

NOW社　エッファーC エルダーベリー 30袋

ネイチャーズウェイ エルダーベリー ベリー&フラワー 100カプセル の通販は、ケンコーコムSG楽...

2014春新発売！甘酸っぱいフルーティーなハーブティ！鮮やかな色と香りも楽しみください♪英国...